Kayıtlar

BALON PİŞİ

Resim
MALZEMELER 1,5 bardak ılık  süt 1pk kuru maya 1tatli kasigi seker 1tatli kasigi tuz 4 bardak kadar  un YAPILIŞI Ilik sutun icine sekeri ve mayayi koyup 10 dk kadar aktiflesmesini bekleyip un ve tuz ile birlikte kulak memesi kivaminda yoguruyoruz, uzeri kapali 20 dk kadar mayalayip cevizden biraz buyuk bezelere boluyoruz. Ister elle isterseniz merdane ile acip kizartiyoruz...  

KONAK KEBABİ

Resim
    KONAK KEBABİ 2-3 adet bostan patlıcan 300 Gr kadar kıyma veya et Ben kıymalı yaptım Domates, biber, kuru soğan Kızartmak için sıvıyağ Patates Tereyag 1 çay bardağına yakın sut PURE İCİN Patateslerin kabuklarını soyup iri doğrayın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Tereyağı, tuz ve sütü azar azar ekleyip mikserle püre haline gelinceye kadar çırpın. Patlıcanları alacalı soyup 1.5-2 cm kalınlığında dilimleyin ve 15 dakika tuzlu suda bekletin. Sudan çıkartıp kağıt havlu ile kurulayın ve kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Fırın tepsisine dizin. Soğanı küp şeklinde doğrayıp kıyma ile birlikte kavurun. Küp doğranmış domates ve sivri biberleri ilave edin. Sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte  pişirin. Tuz, karabiber,  pul biber ekleyip ocaktan alın ve patlıcanların üzerine paylaştırın. Patates püresini kıymanın üzerine yayarak paylaştırın. , İstenirse rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 200 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Ben biraz pureye koy